5月22日，刚获得国家“可溶性胶原蛋白的制备方法”专利的东宝生物（300239）忙于接待各方的咨询，因为针对胶原蛋白产品又一场争论正在火爆进行。

　　近日，有医药界专业技术人员在微博上爆料称，“所有口服胶原蛋白产品都是骗人的”，引发讨论持续发酵。

　　有医药界观点认为，胶原蛋白和这些普通食物并无区别胶原蛋白经过消化道分解后成为氨基酸或几个氨基酸组成的多肽，而氨基酸是所有蛋白质的组成成分，肉蛋大豆等食物中都有蛋白质。

　　5月22日，东方海洋（002086）证券事务部的人说：“虽然都是由氨基酸组成，但胶原蛋白中不同氨基酸的配比和普通食物可能不同。多年来消费的人都认为服用胶原蛋白有效果，这也是市场的认可。”

　　除了东方海洋之外，东宝生物、贵州百灵（002424）、同仁堂（600085）、汤臣倍健（300146）等企业均涉足胶原蛋白产品。

　　研究机构中研普华在2011年时发布报告称，到2015年我国胶原蛋白消费量将达到20000吨。庞大的市场是否只是商家捧出的又一个气球呢？

　　胶原蛋白粉从2000年慢慢的出现在中国，2005年左右，口服的胶原蛋白饮料开始流行。所打出的旗号无非是美容和保养皮肤。

　　人体内约有3公斤的胶原蛋白，皮肤中含量最多，约70%都由胶原蛋白组成。胶原蛋白的流失会造成皮肤松弛、干燥和皱纹。这正是胶原蛋白和美容保健的契合点。

　　上述东方海洋的人士介绍：“公司也是近几年才开始投入胶原蛋白产业的，一是由于胶原蛋白有一定的效果，其次我们也正是看到了消费需求的趋势，并迎合了这种趋势。”

　　胶原蛋白实际上并不神秘，青海明胶（000606）事业部总经理王洪敏和记者说：“理论上说，明胶和胶原 蛋白是同一类东西，都是从动物的皮、骨骼、鱼鳞等东西中提取。”

　　东宝生物的“圆素”牌胶原蛋白就是骨胶原，而贵州百灵的“爱透”品牌，则声称原料取自阿拉斯加深海鳕鱼皮。同仁堂生产的“总统”牌胶原蛋白质粉，用的则是红鲷鱼的鱼鳞。上述东方海洋人士也表示：“公司所产的胶原蛋白用的是自己产的三文鱼鱼皮和鱼骨等。”

　　明胶和胶原蛋白的提取主要是用水煮出动物皮、骨中的蛋白质，前处理工艺都是一样的。只是胶原蛋白的生产还增加一道酶解的工艺，用酶将大的蛋白质分子分解成小段的多肽。

　　就是经过这一道深加工，胶原蛋白的价值就比明胶翻了好几倍。2008年时，进口鳕鱼皮价格为2700-4700元/吨，每15吨鳕鱼皮可生产1吨胶原蛋白，100克的原料成本约为7元。

　　以东宝生物的胶原蛋白产品为例，90克的胶原蛋白粉卖到153元。贵州百灵所产的330毫升胶原蛋白口服液也卖到10.5元。

　　东宝生物2012年年报显示，公司胶原蛋白产品毛利率为38.89%。贵州百灵则预测公司胶原蛋白饮料年出售的收益将达13.8亿元，利润率32.85%。

　　东方海洋也表示：“2012年公司胶原蛋白产品销售额约为3000万元，利润率是很高的，因为使用自己的原料，公司只需一些技术上的投入。”

　　高额的利润驱使企业纷纷上马胶原蛋白产品，随之的宣传推广攻势也此起彼伏。贵州百灵邀请了章子怡作为形象代言人，东方海洋则邀请了赵雅芝。东宝生物2012年销售费用大增57.79%，为推广胶原蛋白投放大量广告。

　　“目前市面上胶原蛋白产品都是重组的小分子片段，这种片段是否作用于皮肤组织，还有待试验证明。”

　　专业从事阿拉斯加鳕鱼胶原蛋白代理的台湾利统公司研究表明，胶原蛋白中至少含有19种氨基酸，各类胶原蛋白中甘胺酸占1/3，脯胺酸及羟基脯胺酸合占1/4，以上三者交互重复出现并且形成螺旋长链。胶原蛋白中除去以上三种氨基酸，以及丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸等含量较高的氨基酸，胶原蛋白中其余氨基酸的含量并不高。总的来说，胶原蛋白和猪皮、鱼肉等氨基酸含量接近，但不同动物组织内各氨基酸的配比略有不同。也就是说，胶原蛋白并未提供给人体更多的氨基酸物质。

　　南方医院皮肤科专家梁燕华介绍：“目前市面上胶原蛋白产品都是重组的小分子片段，这种片段是否还有原来蛋白的效果，能否被人们的身体吸收，作用于皮肤组织，还有待试验证明。”

　　胶原蛋白吃下后会被分解为氨基酸，无法直接作用于皮肤，这是生产企业和争议方都认可的。只是这些氨基酸能否起到特殊的作用，并没有统一说法。一位业内人士认为：“胶原蛋白的原料不一样，其分解产生的各类氨基酸比例还是有一定差异的。不同的氨基酸配比，说它有效或者无效，都是有失偏颇的。”

　　不过，胶原蛋白有一个疗效已经被认可，中国营养学会一位接听热线的专家表示，胶原蛋白能起到增加骨骼、关节韧性的功效，老年人可以适当补充。上述业内的人表示：“血液中的钙质需要有胶原蛋白才能附着住，否则补钙再多也会流失。”

　　针对胶原蛋白功效的质疑已不止一次。东宝生物在回复媒体的声明中表示：“公司从始至终坚持高端优质的胶原蛋白产品具有增加皮肤弹性、减少皱纹、增加骨密度等功效。对于目前有关专家的质疑，只能代表一部分人的看法，我们也会与专家进行进一步的咨询。”

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